L’idée de créer un bâtiment avicole trottait déjà dans la tête de Rémi Marion Gallois au lycée agricole de Bourgoin Jallieu où il a obtenu son BPA en 2019. Certainement, par ce qu’il baigne dans le milieu agricole depuis tout petit. En effet, son père Robert dirige une exploitation de 70 ha de céréales, environ 10 ha de prairies et 2,5 ha de noyers.
« J’ai découvert l’élevage de poules pondeuses lors d’un stage au sein de l’exploitation de Jean François Charpentier éleveur à Thodure (38) où j’ai eu l’occasion de rencontrer David Lecouffe, responsable développement, Envie d’œufs Sud-Est. C’est tout naturellement vers lui, à la fin de ma formation, que je me suis tourné pour créer un élevage avicole. Le groupe Oxyane cherchait encore du développement en poules pondeuses plein air en fin d’année 2020. Ce projet représente deux ans d’interrogations, de paperasse, de stress, de visites de bâtiments, de rencontres d’éleveurs jusqu’au dépôt de permis de construire en septembre 2021 » relate Rémi Marion Gallois, éleveur, lors de l’inauguration de son bâtiment à Sillans (38) en novembre dernier. Afin d’accueillir ce projet Rémi crée, à même pas 20 ans, l’Earl Marion Gallois le 1 er mars 2021 avec son père.
25 000 poules pondeuses plein air, en volière