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Le 3 avril dernier, le ministère de l’Agriculture publiait un nouvel arrêté fixant les conditions de production communes (CPC) relatives à la production en label rouge. Le document concerne les volailles fermières de chair, mais également les viandes de volaille...
Depuis plusieurs années, la consommation de viande de dinde se voit concurrencée par la viande de poulet et de porc. Si elle représentait encore 17 % de la consommation totale de viande de volaille en 2018, la filière dinde voit sa...
« Les poulets peuvent stopper la pauvreté », estime Bill Gates. La fondation Bill et Melinda Gates, « dynamise la production de « village chicken » dans plusieurs pays d’Afrique avec la volonté de donner du pouvoir aux femmes », détaille Louis Perrault, Hendrix Genetics. Le...