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Point d’étape à quatre mois de l’ouverture de cette édition qui s’ouvrira, pour trois jours, le 12 septembre prochain.
L’Agreste a publié sa note de conjoncture pour le mois de mai 2023. En volaille, l’institut constate une baisse des abattages en Bretagne par rapport à l’an dernier ainsi qu’une diminution du prix des oeufs.
Les élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 24 ans, sont invité(e)s à laisser libre cours à leur créativité pour imaginer un burger mettant à l’honneur le Foie Gras.