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Dans le cadre des mesures de police sanitaire mises en œuvre afin de lutter contre l’épizootie d’influenza aviaire 2023-2024, les mesures d’interdiction de mises en place de volailles au sein des zones réglementées (zones de protection, zones de surveillance) vont être indemnisées jusqu'à 90% des…

Le projet de recherche ClostAbat, à mi-parcours, a déjà confirmé la présence de Clostridium perfringens en élevage et le long de la chaine d’abattage, les bactéries étant apportées au quotidien par les volailles. Il pointe aussi de manière plus inquiétante, l’émergence de Clostridium difficile,…

Foie gras, magret, confit, les 3 produits emblématiques des fêtes de fin d'année ont enregistrés des hausse records des ventes en magasin et en restauration. De quoi donner envie aux professionnels de valoriser encore le potentiel de leurs trois pépites en investissant plus de 2 millions d’euros…