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De plus en plus de français calent leur consommation de viande sur « manger moins mais manger mieux ». Ce mieux, ils le voient dans un plus grand respect du bien-être animal, via, notamment, un accès au plein air. Des attentes que les producteurs cherchent à conjuguer avec leurs efforts pour plus…
Si, dans leur majorité, les consommateurs ne remettent pas en cause la place de l’élevage, ils s’interrogent sur certaines pratiques. Lors de la journée « Natural Concept » organisé par le groupe Grimaud, Elsa Delanoue, sociologue auprès des instituts techniques des filières animales, a fait le…
La Commission européenne va changer les règles d'étiquetage des volailles. L’Anvol craint une disparition des volailles fermières.