« En France, 56% des bâtiments avicoles ont un accès à l’extérieur », précise Yves de la Fouchardière, directeur des Fermiers de Loué.

La situation sanitaire actuelle rappelle, s’il en était besoin, que la conciliation du plein air et de la biosécurité est un exercice délicat. Si l’urgence est à la vaccination, la gestion de l’influenza aviaire doit amener à repenser toute notre maitrise sanitaire.

« La biosécurité est la clé de réussite pour nos filières, rappelle Yves de la Fouchardière. Nous avons déjà beaucoup fait mais nous devons persévérer en ayant une vision plus collective. Face aux virus, la biosécurité d’un élevage peut être mise à mal par des interactions, lors des transports d’aliments, d’animaux. C’est en gérant la biosécurité à l’échelle de la filière, en limitant le nombre d’acteurs intervenant sur un élevage qu’on y arrivera ».