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Les produits à base de protéines végétales ne pourront plus être appelés « steak », « saucisse » ou encore « lardon », selon un décret paru au Journal Officiel, qui entrera en vigueur le 1er octobre 2022.

Une étude menée par la Commission européenne révèle que les labels bien-être animal augmentent la valeur ajoutée des produits, mais pas forcément les marges des éleveurs.

Pour son dernier webinaire en tant que directeur du pôle économie de l’Itavi, François Cadudal a dressé un état des lieux de l’économie de la filière volaille de chair et oeuf en France et en Europe.