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L'entreprise BAOBA a été créée en 2018 par Frédérick Mouvier et Mathieu Godet. Ils se sont rencontrés sur les bancs de Dauphine dans le cadre d'une reprise d'études après une vingtaine d'années d'expérience professionnelle. Après avoir constaté que le numérique n'avait pas encore fait son entrée…
Hervé Cousteur s’est installé en 2003 en Gaec avec ses parents. L’exploitation familiale est composée d’un atelier bovin lait, d’un élevage de 900 taurillons, de 120 hectares de céréales et 120 hectares de maïs. Il vient d’ajouter un bâtiment de 1596 m² en pondeuses.
Il aura fallu près de 20 ans de passion de femmes et d’hommes pour que la qualité unique du Poulet du Bourbonnais soit officiellement reconnue auprès de l’Inao (Institut National de l’Origine et de la Qualité) en 2016.