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Les élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 24 ans, sont invité(e)s à laisser libre cours à leur créativité pour imaginer un burger mettant à l’honneur le Foie Gras.
La détente sur les matières premières a permis de remonter les contrats éleveurs et aide à la couverture des autres charges.
Après avoir connu une période sans foyers, la présence du virus a été confirmée la semaine dernière au sein de plusieurs élevages du Sud-Ouest. Un cas dans l’avifaune sauvage a été également détecté sur le littoral vendéen (une mouette mélanocéphale) et d’autres cas dans les départements…