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L’isolation, le volume d’air intérieur, le mode de ventilation ou bien encore l’implantation du poulailler influencent la capacité du bâtiment à réduire le risque de conséquences dramatiques d’un coup de chaleur.

Les performances de l’élevage se dégradent dès qu’il subit une température trop élevée pendant plusieurs heures, allant même, dans les cas les plus graves, à l’augmentation de la mortalité. La prévention passe par une meilleure connaissance de la physiologie des volailles.

Les conditions climatiques réunies pour déclencher un coup de chaleur en aviculture sont de plus en plus fréquentes. Pics de température, taux d’hygrométrie élevé, absence de vent (surtout en ventilation statique), rayonnement solaire, amplitude et durée du phénomène se combinent pour provoquer des…