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L’abattage commence par l’électronarcose dont il faut adapter l’ampérage à l’espèce : le canard et la dinde exigent 400 mA quand le poulet
Amélie Lefeuvre et David Bourdin ont tous les deux fait le choix d’abattre leurs volailles à la ferme pour une vente en circuit court. Les deux exploitations sarthoises, l’une à Crissé, à l’est du département, l’autre à Sillé-le-Philippe, au nord-ouest du Mans, ont installé à peu près le même…

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