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Salomé Chaumont a travaillé dans le cadre de la préparation de sa thèse sous la direction DE Sandrine Mignon, Élisabeth Duval et Élodie Guettier
La filière du poulet Label Rouge cherche aujourd’hui à mieux adapter ses programmes de sélection aux réalités du terrain. En effet, les éleveurs rencontrent de fortes difficultés durant l’été avec des poulets mangeant moins à cause de la chaleur, ce qui freine leur croissance et empêche d’atteindre.

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