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Après une expérience de cinq ans en tant que chef d’exploitation en volailles de chair à Pont-Melvez (22), Clémence Drouin-Piriou s’est lancée dans le « service aux éleveurs ».
Une équipe de recherche Inrae a distingué sur la face des poules des rougissements plus ou moins importants en fonction de leur état émotionnel.
« Notre métier est d'apporter aux professionnels de la filière, les pigments et de les guider vers cet objectif de colorimétrie », présente Jean-Marc Thoby, responsable technique France chez DSM.