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Le Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras, qui compte six salariés, alterne sa gouvernance entre un éleveur et un transformateur
L’aviculture est un des secteurs historiques du salon EuroTier (28% des visiteurs) avec le porc (63% des visiteurs). Cette année, plusieurs innovations qui la concernent sont mises en avant avec, notamment, deux médailles d’or et quatre médailles d’argent. Faciliter la vaccination en minimisant le…
Après avoir surmonté une crise majeure, la filière du foie gras se remplume grâce à la vaccination contre l’influenza aviaire qui a permis une reprise de la production depuis octobre 2023. Chaque semaine, nous découvrirons une ferme du Sud-Ouest où les investissements pour la biosécurité ont permis…