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Pour la 13 ème année consécutive, une équipe composée de 14 coureurs et de deux assistants va courir 1 000 km.
Problème de vitesse d’air, décalage de trappes, adaptation aux changements météorologiques… Cette semaine, Emmanuel Defossez, technicien volaille de chair et référent dinde chez Uneal, revient sur les erreurs fréquentes en matière de ventilation.
Le 15 octobre dernier, le gouvernement lançait une concertation sur un projet de décret visant à rendre obligatoire l'étiquetage de l'origine de la viande servie dans la restauration.