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Le marché du foie gras a maintenu ses performances de 2020 avec une croissance en valeur de +2,5% sur les 2 derniers mois de l’année, selon les premiers chiffres de l’année 2021 publiés par le Cifog.
La FNSEA et JA ont appelé leurs réseaux à se mobiliser à l'échelle nationale pour une action de surveillance des prix et des origines, opérée par les enseignes de la grande distribution. Leurs réseaux se mobiliseront plus particulièrement jeudi 27 janvier, au moment où se tiendra le comité de suivi…
A partir du 1er mars, les professionnels de la restauration hors domicile devront indiquer l’origine française de toutes leurs viandes, y compris de volaille.