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Au 29 décembre 2020, la France comptait 21 foyers d’H5N8 dans des élevages de volailles et chez des détenteurs d’animaux domestiques. Les mesures classiques de gestion des foyers ont été complétées le 23 décembre par un nouvel arrêté.
Les ministres de l’Agriculture des 27 pays membres de l’Union européenne ont approuvé à l’unanimité le principe d’un étiquetage harmonisé sur le bien-être animal. Les critères et le calendrier restent à définir.
La mise à jeun représente une étape clé pour limiter les risques de contamination fécale à l’abattoir. Une étape technique qui doit être bien dosée pour ne pas impacter le rendement final. Les conseils de Charles Facon, vétérinaire Cristal et référent abattoir pour RC Services.