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En 2007, nous avions rendu visite à Christian Chatard. Installé à Viriat dans l’Ain depuis 1985, cet éleveur est spécialisé dans la volaille de Bresse. À l’époque, l’exploitation familiale comptait 5000 poulets, 400 poulardes et 400 chapons. Avec l’arrivée de...
Une aide à la rénovation des bâtiments de volailles de chair standards va être déployée sur l’année 2019 (effective sur le deuxième semestre). Le taux d’aide s'élève à 40% avec un plancher de 15 € / m² et un plafond...
Le magret tiendra la vedette tout au long de l'année 2019 dans le cadre d'une campagne de communication orchestrée par le CIFOG. Du 29 avril au 8 juin, trois spots seront diffusés à la radio autour des secrets de cuisson,...