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Louis Perrault revient pour Filières Avicoles sur l’histoire de la sélection avicole en France. Les contours de la sélection et de l’accouvage d’aujourd’hui en France ont en effet été façonnés par une histoire qui plonge ses racines dans les années 1920 aux USA. La concentration s’est accélérée…
Sur les huit premiers mois de 2024, le dynamisme des abattages de poulets s’est poursuivi (+ 15,5 %). La filière poulet continue de connaître une croissance soutenue (+ 11,3 %).
Des scientifiques toulousains de l’UMR IHAP (INRAE/ENVT) et néerlandais de Wageningen Bioveterinary Research (Pays-Bas) ont mis au point un nouvel outil pour optimiser le traçage des contacts dans les élevages infectés par l'Influenza Aviaire.