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Les Fermiers d’Argoat, avec leurs seize cahiers des charges Label Rouge et IGP, sont attachés à produire des viandes de qualité dans des conditions d’élevage durables. Malgré des marchés marqués par l’inflation, ils défendent leurs positions et fêteront bientôt leurs 50 ans. Entretien avec…
Après avoir rencontré Gérard Munsch, responsable technique de la société BD France, Florimond Jaussaud monte un projet de bâtiment repro à Cruzilles - lès- Mépillat dans l’Ain afin d’approvisionner leur couvoir de Saint-Marcellin (38).
La deuxième marque de volaille en France poursuit sa montée en puissance dans le segment des produits hachés de dinde. Elle lance une nouvelle recette : un haché de dinde en vrac à cuisiner aux tomates et aux oignons, disponible en grande surface depuis le 27 mars.