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Cinquième bassin de production de Label Rouge dans l’Hexagone, l’Auvergne continue de valoriser son modèle extensif grâce aux très bons chiffres enregistrés en 2017 par la filière des Volailles Fermières d’Auvergne. Preuve en est, pour la seule année 2017, la ...
Les œufs pondus au sol doivent être écartés des œufs à couver : C’est la conclusion d’une étude récente publiée par Hatchtech. L’étude explique que quand un œuf est fraîchement pondu, il a toujours une température égale à la température du...
La bataille contre Campylobacter a officiellement démarré avec la réalisation des premiers contrôles réglementaires à l’abattoir depuis le 1er janvier 2018 et un seuil de satisfaction qui deviendra progressivement plus exigeant en 2020 et 2025. La réussite passera par les...