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La filière œufs française a dépassé l'objectif d'une poule sur deux hébergée en élevage alternatif à la cage qu'elle s'était fixé pour 2022 ! En France, 53 % des poules sont désormais élevées dans des élevages au sol, en plein air, dont Label Rouge ou en bio.
Des œufs qui seraient autrement gaspillés pourraient être utilisés comme base d’un enrobage peu coûteux pour protéger les fruits et légumes, selon des chercheurs de la Rice University (Etats-Unis).
Une étude de l’Université de la Saskatchewan (Canada) se penche sur les causes des maladies cardiaques sur les poulets de chair à croissance rapide.