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"Avec l’influenza aviaire, le vide sanitaire était long et allait de deux semaines à six semaines. Alors plutôt que de laisser les bâtiments vides, j’ai saisi l’opportunité de faire du poulet du quotidien "
Soumis aux IED depuis 2010, un éleveur du grand-ouest souhaitant garder l’anonymat revient sur les contraintes financières et administratives de ces règlementations, qui mettent dans le même panier agriculture et industrie.
Figure particulièrement marquante de la filière avicole, Jean-Claude Amice est décédé le 27 mars à l’aube de ses 80 ans.