Bénédicte Pennanguer de l’ITAVI : « EBENE® est un outil de progrès pour les éleveurs »

En quoi consiste EBENE® et comment cela fonctionne ?

EBENE®, c’est un outil développé par l’Itavi pour évaluer le bien-être animal. Je ne vais parler que d’élevage de volailles, mais EBENE® peut s’utiliser aussi pour la partie cunicole, et c’est en cours de développement pour la partie poisson, avec la truite. Important à savoir : ce n’est pas un outil de contrôle, mais d’évaluation du bien-être animal.

Il s’agit d’une application sur mobile à télécharger qui ne nécessite pas d’avoir une connexion Internet pour faire l’évaluation en elle-même, ce qui est bien utile quand le bâtiment se trouve en zone blanche… C’est un outil diagnostique pour les éleveurs qui permet de s’inscrire dans une démarche de progrès de qualité. Si la note n’est pas à la hauteur espérée, l’éleveur pourra s’améliorer à un prochain diag', ça ne fait pas de lui un mauvais éleveur, car les conditions peuvent être mauvaises à ce moment-là. Il permet notamment de mesurer l’impact de changements de pratiques (comme l’ajout de perchoirs) à l’aide de données objectives, en complément du ressenti de l’éleveur.

Quels critères sont pris en compte ?

EBENE® a été construit avec les principes du Welfare Quality®. C’est un cadre scientifique européen de référence pour évaluer le bien-être des animaux. Il inclut une bonne alimentation, une bonne santé, un bon environnement, la possibilité pour les animaux d’exprimer les comportements appropriés. À partir de cette base, on s’appuie sur les indicateurs à la fois comportementaux comme l’exploration, les interactions entre les animaux, les déplacements, est-ce que les animaux réalisent des bains de poussière ? Est-ce que les animaux se perchent ? Les besoins comportementaux, c’est la base. La définition du bien-être animal selon l’ANSES, c’est la possibilité d’exprimer les besoins comportementaux et physiologiques. Chaque espèce aura ses propres besoins comportementaux et EBENE® prend en compte les différences de chacune d’entre elles..

Il y a des données plus précises à renseigner : il faut par exemple mesurer les chaînes d’alimentations. Il y a enfin des indicateurs sanitaires, parce qu’il n’y a pas que l’observation, par exemple la mortalité, des animaux blessés, ou de la pododermatite. Les résultats sont ensuite restitués sous forme de diagramme, un radar qui permet d’un seul coup d’œil d’identifier les points forts visuellement et les axes d’amélioration.

L’application a évolué sur une version 2.0 à la mi-décembre. Qu’est-ce qui a changé ?

EBENE® évolue tout le temps. Des comités d’utilisateurs se réunissent deux à trois fois par an pour améliorer l’expérience utilisateur. Cette nouvelle version sécurise les saisies, et faciliter l’usage de l’outil. D’abord, la fiabilité des données a été renforcée grâce à des contrôles de cohérence entre les dimensions des bâtiments et les équipements, notamment pour l’abreuvement, l’alimentation et les transects. La description des équipements a également été enrichie. Il est maintenant possible de renseigner deux types d’abreuvoirs pour un même lot, avec un calcul automatique de la capacité totale.

Autre évolution importante…