Après plusieurs mois de relative accalmie, les cours mensuels des matières premières, lissés sur trois mois, repartent à la hausse. Le maïs progresse ainsi de 4,2 % et le blé de 2,5 % sur un mois, tandis que les tourteaux suivent la même tendance, notamment le colza (+3,7 %), le soja (+2,1 %) et le soja non-OGM (+ 1,1 %). Cette dynamique concerne également d’autres coproduits comme la luzerne (+2,8 %) ou la pulpe de betterave (+0,3 %).
Dans ce contexte, les indices ITAVI du mois de mars 2026 (calculés depuis la base 100 en janvier 2020) augmentent pour toutes les espèces. Le poulet standard affiche +2,9 % sur un mois, la poule pondeuse +2,8 % et la dinde +2,3 %. Les autres productions ne sont pas épargnées, avec des hausses comprises entre +2,6 % pour le Poulet Label Rouge (aliment conventionnel) et +3,0 % pour la pintade.
Malgré cette remontée mensuelle, les niveaux restent inférieurs à ceux de l’an passé. En mars 2026, l’indice du poulet standard s’établit à 109,4, soit une baisse de 7,5 % sur un an. La tendance est similaire pour l’ensemble des filières, avec des replis annuels marqués, notamment pour les productions Label Rouge non OGM.
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