Les œufs pondus au sol doivent être écartés des œufs à couver : C’est la conclusion d’une étude récente publiée par Hatchtech.

L’étude explique que quand un œuf est fraîchement pondu, il a toujours une température égale à la température du corps de la poule. Il se refroidira lorsqu'il entre en contact avec l'air plus frais et les surfaces qui l'entourent dans la maison d'élevage. Cela provoque le rétrécissement du contenu de l'œuf, en tirant l'air de l'environnement à travers les pores de l'œuf. La cuticule à ce stade est encore molle et peut être pénétrée par un matériau plus nocif que l'air extérieur. Par conséquent, lorsqu'un œuf frais et chaud est déposé sur une surface sale, le matériau contaminé peut être aspiré dans l'œuf lorsqu'il se refroidit.

Par conséquent, les œufs de sol ont une charge bactérienne plus élevée que les œufs de nidification. Ils constituent un problème d'hygiène à la fois dans l'écloserie et dans le poulailler et devraient être écartés.