Le nouveau règlement européen sur les filières bio a été adopté en 2018 et entrera en application en janvier 2021. Où en est l’aviculture biologique en Europe et que va changer cette nouvelle réglementation ?

Ce n’est pas parce qu’une surface paraît visuellement propre qu’elle l’est réellement. Produit, dose, surface à traiter, matériel et application sont à prendre en compte pour un nettoyage-désinfection maîtrisé. Petit rappel des fondamentaux…

Les effets des mycotoxines sur la santé des volailles peuvent varier au point qu’il n’est pas toujours évident d’en identifier la cause. Pour lutter contre ces moisissures, mieux vaut multiplier les stratégies.

Pas de solution ou de produit miracle en matière de prévention des troubles digestifs chez les volailles, la stratégie la plus pertinente repose sur une approche globale qui va s’intéresser à la fois à l’environnement de production, à l'alimentation et au microbiote.

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Des ventes d’œufs en hausse, un virage vers l’alternatif bien engagé, un léger recul de la production en volaille de chair, un repositionnement des débouchés à l’export... Ce mois-ci Filières Avicoles dresse le bilan de l’année 2019 sous l’angle économique.

Identifié pour la première fois en 1977 sur le sol breton, le petit ténébrion est aujourd’hui un habitué des bâtiments avicoles. Les niveaux d’infestation varient selon la production, la région, les caractéristiques du bâtiment et les moyens de lutte utilisés.

En dépit des traitements insecticides mis en œuvre dans les bâtiments, les infestations perdurent et des résistances se développent. Ce mois-ci, Filières Avicoles décortique le coléoptère et revoit les moyens de lutte existants.

L’infection par Ornithobacterium rhinotracheale (ORT) est fréquente en dinde et largement répandue partout en France. Ces dernières années, les traitements antibiotiques se révèlent de moins en moins efficaces. En revanche, les campagnes d’autovaccination obtiennent de bons résultats.

Souvent négligé, le parcours peut devenir un formidable outil pour l’environnement, le bien-être, la performance zootechnique et financière. Intérêts, aménagement, méthodes : voici tout ce qu’il faut savoir.

A l’horizon 2050, le mix énergétique devrait évoluer, avec un fort recul du pétrole au profit de l’énergie renouvelable en usage direct et de l’électricité. Ce mois-ci, Filières Avicoles fait le tour des solutions existantes et à l’étude pour l’élevage de demain.

Sources : Itavi, Ademe, Filières Avicoles (numéros précédents)

Depuis octobre 2017, la France a recouvré son statut indemne d’influenza aviaire hautement pathogène. Pour autant, les épizooties de 2016 et 2017 ont marqué les esprits et changé la manière d’envisager la biosécurité dans les élevages. Filières Avicoles fait le point sur les conséquences de ces crises successives et les avancées en matière de prévention.

Dinde : Virus et bactéries, le cocktail de pathogènes ♦ Viroses respiratoires en volailles de chair - Portrait robot des virus “coupables” ♦ Rhinotrachéite ♦ La Bronchite infectieuse ♦ La maladie de Newcastle ♦ Laryngotrachéite infectieuse ♦ L’influenza aviaire ♦ Revaccination en ponte : pour ou contre ?

Une prévalence variable selon le type d’élevage ♦ Des causes multiples ♦ Des signes d’alerte ♦ Epointage ♦ Alimentation ♦ Eclairage ♦ Enrichissement du milieu ♦ Ventilation ♦ Poux rouges

♦ Une histoire politique ♦ Importation – une dépendance en recul ♦ Le non-OGM, vecteur de réduction des importations hors UE ♦ Production française : 650 000 tonnes d’ici 2025 ♦ Diversifier les formulations ♦ Tourteau de tournesol ♦ Tourteau de Colza ♦ Maïs et blé ♦ Pois ♦ Féverole entière ♦ Luzerne ♦ Insectes ♦ Algues

♦ L’eau, facteur primordial ♦ Les sources ♦ Suivi de consommation ♦ Consommation d’eau en dinde ♦ Biofilm ♦ Analyser la qualité de l’eau ♦ Paramètres physico-chimiques ♦ Traitements biocides ♦ Entretien du matériel d’abreuvement ♦ Traitement des canalisations ♦ Eau et antibiotiques — Témoignages d’éleveurs ♦ Questions-réponses

♦ La qualité des viandes, une notion complexe ♦ White stripping (stries blanches) ♦ Wooden breast ♦ Aiguillettes vertes (Oregon disease) ♦ Variation de pH ultime ♦ Le black bone syndrome ♦ Défauts de type PSE (Pale, Soft, Exudative) ♦ ...

♦ Marché ♦ De la cage à la volière ♦ Productivité ♦ L’élevage de poulette ♦ Le temps de travail ♦ L’aliment ♦ La luminosité ♦ La ponte hors nid ♦Jardins d’hiver et lumière naturelle ♦ La ventilation ♦ Parasitisme ♦ Picage ♦ Fientes ♦ Enlèvements ♦ Nettoyage ♦ Poussinière : Témoignages d’éleveurs ♦ Pondeuses : Témoignages d’éleveurs ♦ Pour aller plus loin

♦ Le fonctionnement du Big Data ♦ La collecte des données : les 5 V ♦ Le Big Data, à quoi ça sert ? ♦ Les points d’attention sur le Big Data en élevage de volaille ♦ Bâtiments connectés : des bénéfices à retirer ♦ Des outils au service de l’accouvage ♦ Des outils de collecte et de partage d’information ♦ De nouveaux capteurs bien-être ♦ Des outils de suivi ♦ L’abattoir connecté

♦ Aides à l’installation ♦ Aides à l’investissement ♦ Les soutiens à l’agriculture biologique ♦ Financer la transition énergétique et écologique ♦ Les financements participatifs ♦ Autres outils de financements spécifiques ♦ Une base de données en ligne

♦ Causes ♦ Transmission ♦ Symptômes ♦ Diagnostic ♦ Traitement ♦ Prévention ♦ Antibiorésistance

♦ Campylobactériose ♦ En élevage ♦ Transport ♦ A l’abattoir ♦ Gestion des points critiques ♦ Additifs alimentaires ♦ Vaccins ♦ L’expérience danoise

♦ Principe de méthanisation ♦ Intérêts et prérequis ♦ Intrants ♦ Différents processus ♦ Équipements ♦ Valorisation du biogaz ♦ Valorisation du digestat ♦ Rentabilité ♦ Réglementation ♦ Financements et accompagnement ♦ Recommandations

♦ Le risque antibiorésistance ♦ Antibiotiques et santé animale ♦ État des lieux ♦ Un problème mondial ♦ Antibio et microbiote ♦ Agir en amont ♦ L’eau et l’alimentation ♦ Gestion efficace de la vaccination ♦ Améliorer la qualité du poussin ♦ Maîtriser le CO2 ♦ Un concept vaccin contre Campylobacter ♦ Des autovaccins contre E. coli ♦ Troubles respiratoires en dinde ♦ Les entérites non spécifiques ♦ Les alternatives ♦ Huiles essentielles ou plantes entières ♦ Probiotiques et prébiotiques ♦ Acides organiques

♦ Définition ♦Cycle ♦La coccidiose subclinique omniprésente ♦ Transmission ♦ Symptômes par espèce♦ Diagnostic ♦ Réponse immunitaire♦ Prévention médicale ♦ Prévention sanitaire ♦ Traitement

♦ Plan Bien-être animal ♦ Stress : des conséquences délétères en élevage ♦ Tendances européennes ♦ Poulet de chair ♦ Poules pondeuses ♦ Dindes ♦ Palmipèdes ♦ Accouvage ♦ Transport ♦ Les outils d’évaluation

♦ Consommations d’énergie ♦ Isolation ♦ Etanchéité ♦ Gestion des eaux périphériques ♦ Bâtiment BEBC et BEBC+ ♦ Eclairage ♦ Echangeur-récupérateur de chaleur ♦ Chauffage ♦ Les réglages ♦ Les techniques d’élevage

♦ Caractéristiques des effluents avicoles ♦ Directive nitrate : Arrêté du 11 octobre ♦ Stockage ♦ Stockage des lisiers : les distances minimum ♦ Couverture ♦ Enfouissement / épandage ♦ Focus sur la technique du chaulage ♦ Epandage des lisiers assainis : Les distances minimales à respecter ♦ Focus sur la technique du compostage ♦ Equipements

♦ Le plan de biosécurité ♦ La déclaration de mise en place ♦ Transport ♦ Palmipèdes : Nouveau dépistage obligatoire avant transport ♦Palmipèdes : Focus sur la claustration ♦ Palmipèdes : Nouvelles mesures applicables depuis le 1er septembre 2017 ♦ Plan d’actions sanitaires pour le redémarrage de la filière gras ♦ Contrôles ♦ Formation ♦ Ressources ♦ EVA aide à l’audit

♦ Qu’est-ce que la parvovirose ? ♦ Les facteurs de risques les plus fréquents ♦ Les facteurs favorisant la persistance du virus ♦ Concernant la vaccination ♦ Plan de lutte

♦ Les volailles de chair, contexte de marché ♦ Poulet standard ♦ Volailles label et bio ♦ Pintade ♦ Dinde ♦ Canard de barbarie ♦ Canard gras ♦ Oeuf de consommation

♦ Deux formules de rachat ♦ Une estimation objective du bien ♦ La possibilité du GFA ♦ Se poser les bonnes questions ♦ S'aider du Répertoire Départ Installation