N°844 - Septembre 2020

1 septembre 2019 - Filières Avicoles

DOSSIER - INNOVATION : Les innovations de la « rentrée 2020 »

A LA UNE - CONJONCTURE : Covid-19: la filière avicole à l’heure du bilan – RENCONTRE : Tunisie: vers une filière contractualisée – RECHERCHE : La germination présente un intérêt en volaille - TÊTE À TÊTE : Full beak: bientôt des alternatives à l’épointage - VIE DES ENTREPRISES : Partenariat sur le thème du bien-être animal… - Passage de relais à la Savel - Orvia avance sur le chemin du bien-être - LES GENS - LES BRÈVES

ECONOMIE - ENQUÊTE : Un parc en croissance sur 10 ans mais des disparités… - MARCHÉ : La volaille, encore à la seconde place en France… - LES GRAPHES - LES BRÈVES

FILIÈRES - VOLAILLES DE CHAIR : OGM, bien-être animal, le Synalaf prend position… - La filière pintade française à préserver… - La filière caille recherche des bâtiments polyvalents - FOIE GRAS : Canards Pag: les nouveaux schémas de production bénéfiques – ÉTRANGER : Maroc: la filière chair fortement impactée par la crise Covid-19

TECHNIQUE - VISITE D’ÉLEVAGE : De meilleurs résultats en terre neuve - De la polyvalence pour s’adapter au marché - Les techniciens ont manqué à leurs éleveurs - Une unité de méthanisation pour la fin d’année - Gestion ingénieuse des fientes - Pour Céline, une reconversion professionnelle en mini-volière - Une diversification réussie pour le GAEC de Loblaz – HYGIÈNE : Des solutions pour lutter contre le biofilm - LES BRÈVES

L'EDITO 

Le bien-être progresse...

Si l'on s'en réfère aux annonces des ces derniers mois, on est à l'aube de grandes avancées en matière de bien-être animal avec l'émergence de nouvelles technologies permettant le sexage in ovo à grande échelle que ce soit dans la filière poules pondeuses ou la filière canards. En termes d'éthique et d'image, c'est une grande avancée pour les filières avicoles et une belle récompense pour ces entreprises qui n'ont pas ménagé les efforts humains et financiers pour y parvenir.

Par ailleurs, en volailles de chair, les premiers retours d'expérience sur les cahiers des charges allant dans le sens du bien-être animal avec une réduction de la densité d'élevage, un enrichissement du milieu d'élevage, voire la présence de jardins d'hiver sont plutôt positifs : moins de mortalité, de pododermatites, de griffures, d'escarres. Concilier réalités économiques et bien-être animal est donc du domaine du possible...

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DE L'ÉLEVAGE À LA TRANSFORMATION DES VOLAILLES ET DES ŒUFS

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