N°825 Décembre 2018

5 décembre 2018 - Filières Avicoles

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CE MOIS-CI : Le bilan des deux crises d’Influenza aviaires

L'EDITO 

Talon d’Achille

Le secteur avicole ukrainien fait peur et bouleverse depuis quelques temps déjà la donne sur le sol européen. Et pour cause…

60 % de la production ukrainienne de volailles est aujourd’hui issue des activités du groupe MHP, une « agro-holding » (grande firme agricole) construite sur un modèle verticalement intégré, allant des grandes cultures jusqu’à la distribution, et appartenant à un homme d’affaires proche du pouvoir politique. Les sites d’élevage s’y développent à une tout autre échelle que la nôtre : on trouve généralement 15 à 20 fermes implantées autour d’un abattoir et une usine d’aliments, chaque ferme comprenant 16, voire pour les plus récentes 38 bâtiments de 2 700 m2 chacun, gérés par des salariés.

« Un modèle très profitable », commente François Cadudal (Itavi, service Economie) avec un ratio résultat opérationnel/chiffre d’affaires de 24 % pour MHP, parmi les plus performants du secteur, et ce à l’échelle mondiale. L’Ukraine bénéficie en effet d’avantages structurels et compétitifs forts : accès aux matières premières, une main d’œuvre formée et peu chère, modernité des équipements, économies d’échelle importantes.

Le groupe MHP exporte actuellement 85,6 % de sa production, et a posé des jalons dans l’Union Européenne avec trois sites à son actif : le premier en Slovaquie, le second aux Pays-Bas, le dernier dans les Balkans. Plus gênant, l’Ukraine, profitant d’une faille dans la législation européenne, exporte 40 000 tonnes de viande de volaille (filet avec morceau d’os, une découpe non répertoriée) via la catégorie « autre » qui n’est soumise à aucun quota, ni aucune taxe à l’importation, en plus des 20 000 tonnes via les quotas à tarif réduit déjà alloués par l’Union Européenne sur le filet de poulet. Les coffres sont ensuite désossés en Europe et revendus sur nos marchés avec une estampille européenne sans aucune mention de l’origine ukrainienne des produits.

Un talon d’Achille et une dérive qui espérons-le prendront fin en 2019 !

Émeline Viénot, Rédactrice en chef

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