Dans le Finistère, un bâtiment équipé d’un jardin d’hiver, pensé pour durer

Avec 30 000 poules logées, le bâtiment de la ferme du Clocher correspond au format aujourd’hui considéré comme l’équivalent d’une UTH pour la production d’œufs de consommation. « C’est le nombre qui permet de dégager un revenu pour une personne, tout en restant sur un modèle familial », rappelle Pierre Benoît, chargé de développement volailles pour le Groupe Michel. Un seuil qui s’impose progressivement dans les projets neufs, notamment pour répondre aux exigences économiques liées à l’investissement et à l’automatisation croissante des tâches.

Le bâtiment est entièrement équipé en matériel Big Dutchman, avec trois lignes de volière NaturaStep XL. L’ensemble est pensé pour limiter la pénibilité du travail, sécuriser la conduite d’élevage et offrir une marge de manœuvre dans l’organisation du temps, notamment sur la ramasse des œufs.

Le choix de la volière : maîtrise de l’ambiance et conduite du troupeau

Après avoir visité de nombreux outils de production très différents, notre éleveuse a choisi le système volière. La totalité des fientes est exportée en dehors du bâtiment dans une fumière via les tapis, les réducteurs de fiente, les élévateurs et le répartiteur…