L'exposition des volailles aux antibiotiques et les taux de bactéries résistantes aux antibiotiques essentiels en médecine humaine (céphalosporines de 3ème et 4ème génération, fluoroquinolones, colistine) isolées à partir de prélèvements avicoles évoluent toujours à la baisse selon les données 2019. Après les fortes réductions enregistrées ces dernières années, les progrès à venir s'annoncent plus lents.