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Aux États-Unis, le virus de l’influenza aviaire a contaminé de nombreux américains et de nombreux chats. Une équipe de l’École nationale vétérinaire de Toulouse mène une étude sur les chats français. Où en est la transmission du virus sur les mammifères en France et quels sont les risques ?…
Vincent Chatellier est économiste à l’Inrae (UMR SMART, Nantes). Selon lui, la France peine à reprendre des parts sur son propre marché. L’analyse fine du commerce mondial confirme les défis auxquels fait face l’aviculture hexagonale.
Louis Perrault revient pour Filières Avicoles sur l’histoire de la sélection avicole en France. Les contours de la sélection et de l’accouvage d’aujourd’hui en France ont en effet été façonnés par une histoire qui plonge ses racines dans les années 1920 aux USA. La concentration s’est accélérée…