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Sur les huit premiers mois de 2024, le dynamisme des abattages de poulets s’est poursuivi (+ 15,5 %). La filière poulet continue de connaître une croissance soutenue (+ 11,3 %).

Des scientifiques toulousains de l’UMR IHAP (INRAE/ENVT) et néerlandais de Wageningen Bioveterinary Research (Pays-Bas) ont mis au point un nouvel outil pour optimiser le traçage des contacts dans les élevages infectés par l'Influenza Aviaire.

Estelle le Helloco dirige l’entreprise éponyme qui fournit au marché français quelques 200 000 dindonneaux d’un jour par semaine. Pour elle, le modèle espagnol, dynamique et proche de la consommation française, montre que la relance par l’offre est possible.