L'industrie de la volaille a considérablement changé au cours des dix dernières années, et à un rythme plus rapide que les décennies précédentes. Grâce aux progrès de la génétique et de l’alimentation, les animaux sont devenus plus efficaces en matière d'alimentation et atteignent leur poids de marché plus tôt.
Or, selon Dr Leonard Linares, expert en nutrition de la volaille chez Zinpro, « l'industrie a encore recours à des recommandations obsolètes pour les minéraux et les vitamines, remontant aux années 90. Mais la génétique et les défis des oiseaux d'aujourd'hui sont différents. »
Un document interactif pour les poules pondeuses et les dindes
Ce nouveau guide s’appuie sur plus de 80 études scientifiques et essais évalués par des pairs sur différentes espèces de volailles. Il émet des recommandations pour différents défis, tels que :
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Myopathies mammaires et qualité de la viande
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Sécurité alimentaire et régimes sans antibiotiques
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Maladies infectieuses
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Durabilité
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Différentes espèces, y compris les poulets de chair, les reproducteurs de poulets de chair, les pondeuses commerciales, les dindes et les reproducteurs de dindes
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Différentes phases de fabrication
Ce guide vise ainsi à aider les nutritionnistes avicoles à émettre des recommandations plus précises.