A LA UNE - Rencontre La marque « Agriculteurs de Bretagne » s’exporte à travers le Monde. A Ploufragan, l’Association des techniciens avicoles a fêté ses 50 ans. Imaginer les volailles de demain et la durabilité des productions. Vie des entreprises Elanco France SAS : la récente fusion des entités Elanco et Novartis. Les Brèves 2016-2020 : le bien-être animal, des paroles aux actes. La génétique pour les élevages conformes aux demandes sociétales.ECONOMIE - Marché L’œuf bio, en rupture de stock. Gestion Les couleurs fiscales du tourisme vert.FILIERES - Volailles de chair Triskalia chair : le sanitaire au cœur des préoccupations. Gaevol : les aides à la rénovation ont été réactivées. Le Gad retrouve son niveau de production de 2013. Dossier Abattoirs Des investissements et des points de vigilance. Les 26 principaux groupes volaillers en 2015. SBV : un projet bien identifié pour chaque site. Les Fermiers de Ardèche ont fêté leurs 30 ans. La famille Peltier développe la vente directe. Lutter contre les défauts émergents des viandes.TECHNIQUE - Visite d'élevage Un duo qui a bien fonctionné pendant 23 ans ! Cap sur le solaire à Beauchamps-sur-Huillard Alimentation Des innovations nutritionnelles pour les élevages durables.L'EDITO - La stratégie bien-êtreLe bien-être animal en élevage et le fait de ne pas engendrer de souffrance aux animaux, notamment au moment de l’abattage, font partie des attentes sociétales fortes et incontournables dans nos pays développés. Ces dernières semaines, des images filmées dans plusieurs abattoirs français du sud de la France mettant en évidence des dysfonctionnements graves, ont fait du bruit sur la toile et les chaînes télévisées.S’il est légitime pour l’homme de subvenir à ses besoins alimentaires, et de pouvoir consommer de la viande selon la logique des chaînes trophiques, comme tous les êtres vivants peuplant cette planète. Il paraît aussi légitime qu’au XXI siècle, dans le cadre de nos sociétés dites civilisées, l’Homme avec tous les moyens dont il dispose, puisse assurer aux animaux qu’ils consomment une fin de vie rapide et sans souffrance, se distinguant en cela du comportement des bêtes sauvages que l’on peut observer dans la nature. Pour éviter que de telles dérives ne se reproduisent, le Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt a engagé une stratégie ambitieuse en matière de bien-être animal, portant sur la période 2016-2020. Élaborée en partenariat avec les producteurs, les scientifiques mais également les organisations de protection animale, réunis au sein du Comité national d’orientation de la politique sanitaire et végétale (CNOPSAV), elle repose sur cinq axes d’actions : • partager le savoir et promouvoir l’innovation,• responsabiliser les acteurs à tous les niveaux,• poursuivre l’évolution des pratiques vers une production plus respectueuse de l’animal,• prévenir et être réactif face à la maltraitance animale,• informer chacun des avancées et des résultats du plan d’action.La pérennité des filières de production animales dépend notamment de leur capacité à répondre à ces enjeux de bien-être animal dans les années à venir. Beaucoup en sont convaincus.

Emeline Vienot, rédactrice en chef.