Les États-Unis approuvent le poulet in vitro

5 décembre 2022 - Filières Avicoles

La viande de poulet fabriquée en laboratoire à partir de cellules animales a franchi un cap règlementaire majeur aux États-Unis.

Chargée de la sécurité alimentaire, la food and drug administration (FDA) a approuvé le 16 novembre les travaux de la start-up californienne Upside Foods dédiés à la fabrication de viande de poulet in vitro obtenue à partir de cellules animales prélevées sur des animaux vivants.

La FDA estime que la viande de culture ne présente aucun danger pour la consommation humaine.

Plusieurs étapes restent toutefois à valider avant sa commercialisation, notamment des inspections du ministère américain de l’Agriculture.

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