Première organisation de production « Volailles de chair » à obtenir la certification après avoir été auditée par un organisme indépendant (Certis), la coopérative du Gouessant a reçu le document officiel le 13 septembre dans le cadre du Space. Le mérite en revient en partie à Anne-Sophie Cotten, chef de produits volailles de chair, qui depuis un an, a audité au préalable en interne un large échantillon d’élevages adhérant à la coopérative grâce à l’application EVA afin de vérifier le respect des chartes et guides des bonnes pratiques d’élevage. « Nous avons mis les moyens en libérant un mi-temps pour engager la démarche avec Anne-Sophie comme référent principal. Cette organisation va perdurer dans le temps afin d’entretenir la dynamique », précise Mickaël Alexandre, responsable volailles.

« C’était un choix de la coopérative d’aller jusqu’à la certification par un organisme tiers indépendant. En interne, on pourrait nous reprocher d'être juge et partie, cela créé un doute dans les esprits". », poursuit-il. Dans le cadre de cet audit, 15 élevages ont été choisis au hasard et ont passé « l’épreuve avec succès », en plus de l’organisation de production. Tous sont aujourd’hui certifiés, avec la possibilité d’une extension de la certification par la suite aux autres élevages de l’OP. « Cela nous rassure sur nos pratiques et notre niveau », reconnaît-il.

Emeline Vienot