La filière canard gras sur tous les fronts pour relancer la consommation !

31 août 2020 - Filières Avicoles

Télé, radio, magasins, restaurants, fermes, web… le Cifog se mobilise sur tous les fronts pour relancer la consommation de foies gras, magrets et confits durant tout l’été et jusqu’à la fin de l’année.

Parmi les nouvelles actions initiées par le Cifog, un partenariat a été lancé avec Adrien Cachot, le finaliste de la dernière saison de « Top Chef », qui devient l’ambassadeur de la filière. Un autre partenariat a également été signé avec le site des jeunes amoureux de la cuisine « DemotivateurFood », qui propose depuis juillet un espace dédié aux produits de la filière palmipèdes gras et des recettes imaginées pour les jeunes adultes.

Par ailleurs, à l’occasion des Journées du Patrimoine, les producteurs inaugureront une grande opération portes ouvertes les 19 et 20 septembre. À l’automne, le confit se fera entendre pour la première fois dans une campagne collective à la radio.

Au même moment, le Cifog proposera également une opération collective inédite en magasins, sur le thème des tapas et de la bistronomie, baptisée le « Comptoir du canard, foie gras, magret, confit ». L’interprofession invite les enseignes à mettre en avant ces produits hors saison afin d’améliorer leur visibilité pour attirer l’attention des acheteurs, les informer sur le savoir-faire des professionnels de la filière et l’étendue des possibilités culinaires offertes par leurs produits. Environ 690 journées d’animations sont prévues dans plus de 1 700 magasins partout en France.

Le foie gras, le magret et le confit jouent également les vedettes à la télé, dans les émissions culinaires « Petits Plats en Équilibre » et « Objectif Top Chef ». Du 16 novembre au 19 décembre, on les retrouvera dans une campagne TV. Enfin à l’occasion de la troisième semaine nationale du foie gras, du 30 novembre au 6 décembre 2020, plus d’une centaine de restaurants organiseront des menus spécifiques et des menus du jour sur le thème du foie gras et du magret.

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