« Est-il normal que les prix des œufs dans les magasins aient bondi en quelques mois, avec des hausses allant au-delà de l’inflation, mais que les éleveurs de poules pondeuses n’aient pas vu la couleur de cette revalorisation ? » s’interrogent FRSEA, FA et CFA dans un communiqué. « Alors même que ce sont eux les premiers à subir la hausse des charges (poussins et poulettes, matériaux, bâtiments, énergie, main d’œuvre, etc.)! C’est bien la preuve que les plus-values sont restées dans les poches des autres maillons ! »

Les syndicats dénoncent le risque de rupture des producteurs français, ce qui fragiliserait la filière entière au profit des importations. Ils demandent donc une revalorisation du prix de l’oeuf pour permettre aux éleveurs de couvrir leur charges et faire fonctionner le reste de la filière afin qu’elle puisse répondre aux besoin des consommateurs.