Ce n’est pas parce qu’une surface paraît visuellement propre qu’elle l’est réellement. Produit, dose, surface à traiter, matériel et application sont à prendre en compte pour un nettoyage-désinfection maîtrisé. Petit rappel des fondamentaux…

Les effets des mycotoxines sur la santé des volailles peuvent varier au point qu’il n’est pas toujours évident d’en identifier la cause. Pour lutter contre ces moisissures, mieux vaut multiplier les stratégies.

Pas de solution ou de produit miracle en matière de prévention des troubles digestifs chez les volailles, la stratégie la plus pertinente repose sur une approche globale qui va s’intéresser à la fois à l’environnement de production, à l'alimentation et au microbiote.

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Déjà impactée par la loi Egalim et le plafonnement des promotions, la filière foie gras doit désormais aussi s’adapter à l’arrêt soudain de la restauration hors domicile. L’analyse de Olivier Brebion, responsable de production pour la coopérative Val de Sèvre (groupe MVVH).

Si le poulet et la dinde s’en sont plutôt bien sortis grâce aux reports de consommation en GMS, d’autres espèces de volaille ont subi la crise de plein fouet : canard, pintade, caille, pigeon. Le point avec Jean-Michel Schaeffer, président d’Anvol, l’interprofession volailles de chair.