Le nouveau règlement européen sur les filières bio a été adopté en 2018 et entrera en application en janvier 2021. Où en est l’aviculture biologique en Europe et que va changer cette nouvelle réglementation ?

La mise à jeun représente une étape clé pour limiter les risques de contamination fécale à l’abattoir. Une étape technique qui doit être bien dosée pour ne pas impacter le rendement final. Les conseils de Charles Facon, vétérinaire Cristal et référent abattoir pour RC Services.

Benoît Cornec, éleveur de poulets dans le Centre Bretagne, a connu un passage à vide voilà deux ans suite à la prise en main de ses deux bâtiments neufs. Aujourd'hui tout est rentré dans l'ordre mais il tire les leçons de son expérience et la sonnette d’alarme afin que des solutions soient trouvées pour éviter de telles mésaventures. Son objectif : qu’aucun jeune investisseur ne soit laissé au bord du chemin.

Afin de répondre à la demande des consommateurs, le Groupe Michel a entamé en 2018 un plan de construction de poulaillers Terre-Neuve avec jardin d’hiver et enrichissement du milieu. Les éleveurs engagés dans la démarche apprécient le confort de travail de ces bâtiments.

Jean-François Blanchard, éleveur de bovins et de volailles sur la commune de Carnoët dans les Côtes d'Armor peut enfin valoriser son eau de forage, grâce à une micro-station de filtration gravitaire. Une solution sur-mesure mise au point par la société Cerati.

« On a besoin que les éleveurs connaissent mieux l’abattoir et que les abatteurs connaissent mieux les problématiques de l’élevage ». Via les formations sur les contrôles ante et post mortem en abattoir, Charles Facon, vétérinaire Cristal et référent abattoir pour RC Services, veille à renforcer la coopération entre abatteurs et éleveurs, pour une meilleure qualité de produit et une sécurité sanitaire renforcée.

S’il existe un effet secondaire à la réduction des antibiotiques, c’est peut-être le développement tous azimuts du marché des solutions alternatives, avec des promesses qui ne sont pas toujours au rendez-vous. Le Dr Thierry Mauvisseau, vétérinaire-conseil pour Labovet conseil en Vendée et référent Alterbiotique pour le groupe Cristal, propose quelques clés pour s’y retrouver.