Synthèse n°8 – L’économie des filières

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Filière par filière, voici les chiffres importants à retenir, de la production à la consommation en passant par les échanges mondiaux, les débouchés, les marchés, etc.

Sources : Agreste, Itavi, FAO, interprofessions.

Sommaire

♦ Les volailles de chair, contexte de marché ♦ Poulet Standard ♦ Volailles label et bio ♦ Pintade ♦ Dinde ♦ Canard de barbarie ♦ Canard gras ♦ Oeuf de consommation

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