Synthèse n°23 – Qualité de l’eau en élevage avicole

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L’eau de boisson fait partie des fondamentaux d’élevage en termes d’alimentation, d’oxygénation. C’est aussi un des axes clés de la démédication.

Sa qualité doit être surveillée en permanence et les protocoles de lavage-désinfection doivent être adaptés et rigoureux. Filières Avicoles vous propose un rappel des éléments clés pour surveiller et entretenir la qualité de l’eau en élevage.

Sources : Aviagen, Itavi, Filières Avicoles (numéros précédents)

Sommaire

La qualité des viandes, une notion complexe ♦ White stripping (stries blanches) ♦ Wooden breast ♦ Aiguillettes vertes (Oregon disease) ♦ Variation de pH ultime ♦ Le black bone syndrome ♦ Défauts de type PSE (Pale, Soft, Exudative) ♦ Défaut d’oxydation et de coloration ♦ Des sources multifactorielles ♦ Solutions nutritionnelles ♦ Des leviers à actionner en amont ♦ Étourdissementoptimum ♦ Recherches et études sur la qualité de la viande

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